Brochette courgette, chèvre frais huile d’olive

Une tranche épaisse de courgette*
Une tranche de chèvre fraîs (bûchette)*
Une petite branche de romarin
Une tomate cerise*,
un filet d’huile d’olive,
tour de moulin sel et poivre.
Un peu de mesclun*.

Tous les ingrédients suivis d’un * sont disponibles à cœur de ferme.

Dans une poêle faire dorer des deux côtés, la tranche de courgette, saler et poivrer.

Une fois refroidie poser la tranche de chèvre, sur la courgette, piquer la tomate cerise et piquer le tout sur la courgette et chèvre, arroser d’huile d’olive, saler poivrer, faire réchauffer le tout 5mn au four à 180 °C.

Dresser avec un peu de mesclun arrose d’huile d’olive sel et poivre.