Compotée de fraises et cerises à la menthe fraîche et glace vanille

 Recette pour 6 personnes

1 kg de cerises dénoyautées *
1 kg de fraises *
100g de sucre
6 feuilles de menthe ciselées
½ litre de glace vanille.

Verser le sucre sur les cerises coupées en deux, faites revenir a feu doux jusqu' à ébullition pendant 2mn sans cesser de remuer, ajoutez les fraises entières laissez mijoter à nouveau 2mn, ajoutez les feuilles de menthe ciselée, retirez dans un bol couvrez d’un papier film et laissez macérer 15mn.

Dressez la compotée dans un bol à dessert avec une boule de glace vanille, décorez avec un peu de menthe.

Vous pouvez servir la compotée tiède ou froide !

Bon appétit.